Gefüllte Paprika in einer würzigen Tomatensoße sind ein Klassiker, den man einfach lieben muss – besonders, wenn er nach Familienrezept zubereitet wird.
Dieses traditionelle Gericht lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten: Manche kochen es in einer dicken, pikanten Tomatensoße, andere binden die Soße mit einem Mehlteig.
Dieses Gericht ist im Sommer fast schon ein Muss, denn es ist sättigend und dennoch leicht. Falls Sie Fleischfüllung übrig haben, formen Sie daraus kleine Klößchen und kochen Sie diese mit den Paprikaschoten. Rühren Sie die Füllung während des Kochens nicht um, sondern schwenken Sie den Topf nur leicht – so zerfällt die Füllung nicht.
Servieren Sie das Gericht mit Salzkartoffeln, saurer Sahne oder frischem, knusprigem Brot.
Zutaten (für 4 Portionen)
