Zwiebel und Boden
Die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.
Zubereitung der Füllung
: In einer großen Schüssel Hackfleisch, gewaschenen Reis, Gewürze, zerdrückten Knoblauch, angebratene Zwiebeln und Ei vermengen. Gründlich vermischen.
Paprika füllen:
Stiel und Kerne der gewaschenen Paprika entfernen und diese locker mit der Fleischmischung füllen. Aus der restlichen Mischung Klöße formen.
Tomatensoße:
In einem großen Topf das Mehl in etwas Öl hellbraun anbraten, mit rotem Pfeffer bestreuen, dann Wasser angießen und das Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Sellerie dazugeben.
Kochen
