Zutaten
Für die gerösteten Süßkartoffeln
• 2 große Süßkartoffeln (ca. 700 g ), nach Belieben geschält und in ca. 1,25 cm dicke Scheiben
geschnitten • 2 Esslöffel ( 30 ml ) Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder gemahlener Zimt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Für den Belag
• 100 g Feta-Käse, zerbröselt • 2 Esslöffel ( 30 ml ) Honig • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder frischer Thymian • 2 Esslöffel geröstete Walnüsse oder Pekannüsse (optional für extra Knusprigkeit) • Eine Prise Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
