Zutaten:
- 800 g Rindergulasch, gewürfelt
- 2 rote Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 500 ml Rinderbrühe
- 250 ml dunkles Bier (z. B. Stout oder dunkles Lager)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
- Saure Sahne (optional, zum Servieren)
- Brot- oder Kartoffelknödel (zum Servieren)
Route:
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