3. Erste Ruhepause
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde lang ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.
4. Rollen formen
Teilen Sie den Teig in 12 gleich große Portionen. Formen Sie jede Portion zu einer Kugel, drücken Sie sie leicht flach und rollen Sie sie aus. Legen Sie die Kugeln in eine gefettete Auflaufform.
5. Zweite Pause
Decken Sie die Brötchen mit einem Tuch ab und lassen Sie sie erneut ruhen, bis sie sich verdoppelt haben.
6. Im Ofen backen.
Den Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Die Brötchen vor dem Backen mit verquirltem Eigelb bestreichen, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen. 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Fertig zum Verzehr!
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie passen hervorragend zu Ihren Mahlzeiten oder eignen sich perfekt für ein leckeres Frühstück mit etwas Butter oder Marmelade.
Tipp: Für mehr Abwechslung können Sie vor dem Kochen Sesam- oder Mohnsamen hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacks- und Texturnote zu verleihen.
