Leicht, luftig und voller frischem Beerenaroma – diese einfache Erdbeermousse ist ein traumhaftes Dessert ohne Backen. Hergestellt aus nur 3 einfachen Zutaten – ohne Gelatine, Eier oder Mazerat – ist sie die perfekte süße Leckerei für Frühlings- und Sommerfeste.
Ob Sie Freunde empfangen, einen romantischen Abend zu zweit zu Hause planen oder einfach nur Lust auf etwas Frisches und Fruchtiges haben – diese Mousse verleiht Ihrem Gericht mühelose Eleganz.
💡 Warum du es lieben wirst
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✅ Nur 3 Zutaten
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✅ Kein Backen oder Gelatine erforderlich
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✅ Cremig, luftig und voller echtem Erdbeergeschmack
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✅ In wenigen Minuten fertig + Abkühlzeit
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✅ Natürlich glutenfrei
🍓 Zutaten
Anzahl der Portionen: 4
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1 ½ Tassen (225 g) frische Erdbeeren , entstielt und gehackt
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3 Esslöffel Kristallzucker (nach Geschmack anpassen)
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1 Tasse (240 ml) kalte , geschlagene Sahne
🥣 Erdbeermousse zubereiten
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Bereiten Sie das Erdbeerpüree zu.
Pürieren Sie die Erdbeeren mit dem Zucker in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis eine glatte Masse entsteht. -
Etwas Püree beiseite stellen. Eine halbe Tasse Püree
abnehmen und zum Schichten in Serviergläsern beiseite stellen. -
Schlagen Sie die Sahne.
In einer separaten Schüssel die kalte Sahne steif schlagen, bis sie sehr dick ist und sich feste Spitzen bilden . -
Heben Sie das Püree unter die Sahne.
Heben Sie das restliche Erdbeerpüree vorsichtig unter die geschlagene Sahne, bis alles gut vermischt und hellrosa ist. -
Zum Anrichten der Mousse-Becher
jeweils ein bis zwei Esslöffel des beiseitegestellten Erdbeerpürees in den Boden jedes Glases geben. Anschließend die Mousse-Mischung darüber gießen. -
Abkühlen lassen und servieren. Mindestens 1 Stunde
(oder über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren. Gekühlt servieren und nach Belieben mit frischen, in Scheiben geschnittenen Erdbeeren garnieren.
