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- In einer großen Schüssel den fein gehackten Kohl, die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch vermischen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, verquirlte Eier, Tomatenmark und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
- Gießen Sie diese Mischung über den Kohl und vermengen Sie alles gründlich.
- Mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Den gehackten Dill und die Petersilie dazugeben und erneut vermischen.
- Erhitzen Sie reichlich Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Kleine Bratlinge aus der Kohlmischung portionieren und in die Pfanne geben.
- Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
- Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
