John Wayne Auflauf ist Wohlfühlessen vom Feinsten. Sie werden den südwestlichen Geschmack dieses herzhaften Familienklassikers lieben. Dies ist eines meiner liebsten einfachen Hackfleischrezepte !
ZUBEREITUNGSMETHODE
- Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 160 Grad Celsius vor. Besprühen Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Als Nächstes das Hackfleisch in einer 30 cm großen Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Anschließend abgießen und zurück in die Pfanne geben. ¾ Tasse Wasser und das Taco-Gewürzpäckchen hinzufügen und aufkochen lassen. Zwiebel und Paprika dazugeben. Die Hitze reduzieren und drei bis fünf Minuten köcheln lassen, bis Zwiebeln und Paprika weich werden. Beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel die Backmischung mit 160 ml Wasser zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig nun in die vorbereitete Auflaufform drücken, sodass er den Boden und die Seiten etwa 1,25 cm hoch bedeckt. Da der Teig klebrig ist, habe ich Backpapier verwendet, um ihn am Boden zu verteilen. Aus diesem Grund habe ich auch einen Spatel benutzt, um ihn an den Seiten hochzuziehen. Bei John Waynes Auflauf kommt es auf die Schichten an, also ran an die Arbeit!
- Nun verrühren Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, die saure Sahne und die Hälfte des Käses. Stellen Sie die Mischung beiseite.
- Verteilen Sie die Rindfleischmischung gleichmäßig auf dem Keksboden. Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig auf der Rindfleischmischung. Verteilen Sie die grünen Chilischoten gleichmäßig über den Tomaten. Verteilen Sie die Sauerrahmmischung gleichmäßig über den grünen Chilischoten.
- Zum Schluss den restlichen Käse darüberstreuen. Den John-Wayne-Auflauf 30 bis 35 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 2 Pfund Rinderhackfleisch, gekocht und abgetropft
- 1 Päckchen (1,25 Unzen) Taco-Gewürz
- 4 Unzen Sauerrahm
- 4 Unzen Mayonnaise
- 8 Unzen geriebener Cheddar-Käse, aufgeteilt
- 1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Keksmischung
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 Dose (113 g) geschnittene Jalapeño-Paprika
Vorbereitung:
- 1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Das Hackfleisch anbraten und Taco-Gewürz und Wasser gemäß Packungsanweisung hinzufügen; beiseite stellen.
- 2. In einer separaten Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, 115 g Cheddar-Käse und die Hälfte der Zwiebeln vermengen; beiseite stellen.
- 3. Keksmischung und Wasser (Anleitung auf der Packung) zu einem weichen Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Auflaufform (23 x 33 cm) geben und am Boden sowie an den Seiten etwa 1,25 cm hoch andrücken.
- 4. Die restlichen Zwiebeln und Paprikaschoten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- 5. Die Zutaten in folgender Reihenfolge gleichmäßig auf dem Keksteig verteilen: Hackfleisch, Tomatenscheiben, grüne Paprika, Zwiebeln, Jalapeño-Paprika, Sauerrahmmischung und zum Schluss den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
- 6. Backen Sie den Teig 30-40 Minuten lang oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
