Geschnittenes Brot (oder Croutons) nach Geschmack
225 g Gruyère-Käse, in Scheiben geschnitten (Schweizer Käse ist auch eine gute Alternative)
Anweisungen:
In einem 6-Liter-Schmortopf Zwiebel, Butter, Zucker und Salz vermengen. Zugedeckt 7 Stunden auf hoher Stufe garen oder bis die Zwiebel weich und gebräunt ist.
Rinderbrühe, Sherry, Thymianzweige und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Zugedeckt eine weitere Stunde bei starker Hitze kochen lassen.
Zum Servieren die Suppe mit Brotscheiben (oder Croutons) belegen und mit in Scheiben geschnittenem Gruyère-Käse bestreuen.
Genießen Sie diese einfache, langsam gekochte Variante der französischen Zwiebelsuppe, die alle Gourmet-Aromen des Restaurantklassikers in Ihre heimische Küche bringt.
