Ich liebe dieses Rezept, weil es die Gäste glauben lässt, ich hätte stundenlang in der Küche geschuftet.

Zutaten:

4 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Butter

1 Teelöffel Zucker

2 Liter Rinderbrühe, ohne Natriumzusatz

¼ Tasse Sherry

2 Zweige frischer Thymian

1½ Teelöffel Salz

Pfeffer nach Geschmack