Die Einfachheit dieses im Mixer gebackenen Orangenkuchens hat etwas Gemütliches an sich. Dieser Kuchen ist eine köstliche Abwandlung eines traditionellen Rezepts: Eine ganze Orange wird in den Teig püriert, was zu einer wahren Zitrusfrucht-Explosion führt und Ihre Küche garantiert himmlisch duften lässt. Inspiriert von der Idee, ganze Früchte für ihre natürliche Süße und Saftigkeit zu verwenden, vermeidet dieser Kuchen jeglichen Abfall und ist somit eine clevere Wahl für Hobbybäcker. Ob gemütliches Familienessen oder ein Treffen mit Freunden – dieser im Brotbackautomaten gebackene Orangenkuchen ist ein wunderbar gesunder Genuss, der genauso lecker wie einfach zuzubereiten ist.
Servieren Sie diesen Orangenkuchen mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Zitrusaroma zu unterstreichen. Er passt auch hervorragend zu einer Tasse heißem Kaffee oder Tee. Wer mag, kann vor dem Servieren noch etwas Orangenschale darüberstreuen – das sieht nicht nur dekorativ aus, sondern schmeckt auch köstlich.
Kuchen aus ganzer Orangenmischung
Portionen: 8-10
Zutaten :
– 1 große, kernlose Navelorange, ungeschält, in Achtel geschnitten
– 125 g ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
– 2 große Eier
– 200 g Zucker
– 220 g Weizenmehl
– 1 TL Backpulver
– 1/2 TL Natron
– 1/2 TL Salz
– 125 g ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
– 2 große Eier
– 200 g Zucker
– 220 g Weizenmehl
– 1 TL Backpulver
– 1/2 TL Natron
– 1/2 TL Salz
Anleitung :
1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Fetten und bemehlen Sie eine Kastenform (23 x 13 cm) oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen des Kuchens zu erleichtern.
2. Die Orangenstücke in einen Mixer geben und so lange mixen, bis sie zu einer glatten und feinen Konsistenz zerkleinert sind.
3. Geben Sie die geschmolzene Butter, die Eier und den Zucker zu der pürierten Orange in den Mixer und mixen Sie erneut, bis die Mischung gut vermengt ist.
4. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
5. Gießen Sie die Orangenmischung aus dem Mixer in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermengt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.
6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
7. Im vorgeheizten Backofen 45–50 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, nehmen Sie ihn dann vorsichtig aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Variationen und Tipps :
– Für einen nussigeren Geschmack geben Sie 125 ml gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zum Teig.
– Wenn Ihre Familie es weniger süß mag, reduzieren Sie den Zucker auf 180 ml.
– Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Weizenmehl durch Ihre bevorzugte glutenfreie Mehlmischung.
– Falls Ihnen der Orangengeschmack zu intensiv ist, verwenden Sie stattdessen eine halbe Orange oder rühren Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt unter, um die Aromen auszugleichen.
– Achten Sie darauf, dass Ihre Kinder ausreichend trinken. Während sie auf den leckeren Kuchen warten, können sie bei einem Schluck Orangenwasser die Hauptzutat erraten!
– Um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, wenden Sie den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit.
– Es ist wichtig, den Kuchen vor dem Anschneiden abkühlen zu lassen, damit er fest wird und nicht zerbröselt.
– Wenn Ihre Familie es weniger süß mag, reduzieren Sie den Zucker auf 180 ml.
– Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Weizenmehl durch Ihre bevorzugte glutenfreie Mehlmischung.
– Falls Ihnen der Orangengeschmack zu intensiv ist, verwenden Sie stattdessen eine halbe Orange oder rühren Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt unter, um die Aromen auszugleichen.
– Achten Sie darauf, dass Ihre Kinder ausreichend trinken. Während sie auf den leckeren Kuchen warten, können sie bei einem Schluck Orangenwasser die Hauptzutat erraten!
– Um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, wenden Sie den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit.
– Es ist wichtig, den Kuchen vor dem Anschneiden abkühlen zu lassen, damit er fest wird und nicht zerbröselt.
Die vollständige Garzeit finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf den Button „Öffnen“ (>) – und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen!
