Fortsetzung auf der nächsten Seite. So gelingen Ihnen garantiert perfekte Kartoffeln.
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten. Die
Kartoffeln waschen (bei Bedarf schälen) und in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Achten Sie auf gleichmäßige Scheiben für ein gleichmäßiges Garen!
Schritt 2: Großzügig würzen
In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit dem Öl und allen Gewürzen vermengen, bis jede Scheibe gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 3: In der Heißluftfritteuse knusprig braten
Die Scheiben in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Umluftbacken bei 190 °C für 12-16 Minuten
Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Es ist fertig, wenn die Ränder goldbraun und knusprig sind.
Schritt 4: Sofort servieren
Mit frischen Kräutern oder Parmesan bestreuen
Für die beste Konsistenz warm servieren!
Tipps vom Küchenchef für beste Ergebnisse
: FÜR KNUSPRIGKEIT EINWEICHEN: Die Kartoffelscheiben vor dem Würzen 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Den Korb NICHT einsammeln: Falls nötig, in mehreren Portionen frittieren, um maximale Knusprigkeit zu erzielen.
SCHÜTTELN, NICHT DREHEN: Manche Heißluftfritteusen funktionieren besser, wenn man sie gründlich schüttelt, anstatt sie einzeln zu drehen.
GEBRAUCHSFERTIG: Die Kartoffeln sollten mit der Gabel leicht durchstochen werden können und die Ränder sollten gebräunt sein.
Köstliche Geschmacksvariationen: Knoblauch-Parmesan
-Kochkurs:
Vor dem Frittieren in der Heißluftfritteuse mit gehacktem frischem Knoblauch vermengen.
Nach dem Backen mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Scharfe Cajun-Küche:
Ersetzen Sie die Gewürze durch 2 Teelöffel Cajun-Gewürz.
Für zusätzliche Schärfe eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Ranch-Stil:
