Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor.
Die Hähnchenbrüste in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.
In einer Rührschüssel Hühnerbrühe und saure Sahne glatt rühren.
Gießen Sie die Suppen-Sauerrahm-Mischung gleichmäßig über die Hähnchenbrüste.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab.
Im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen, oder bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten der Backzeit, damit die Oberfläche leicht bräunt.
Das Hähnchen warm servieren und die Sahnesauce darüberlöffeln.
Variationen und Tipps
Für zusätzlichen Geschmack streuen Sie vor dem Backen etwas Paprikapulver oder schwarzen Pfeffer über den Auflauf. Für eine knusprigere Textur bestreuen Sie ihn in den letzten 10 Minuten der Backzeit mit zerbröselten Ritz-Crackern oder Semmelbröseln. Sie können auch eine Schicht gekochtes Gemüse wie Erbsen oder Karotten unter die Suppe geben, um sie sättigender zu machen. Wer Käse mag, kann eine Handvoll geriebenen Cheddar darüber streuen – das sorgt für eine goldbraune, blubbernde Kruste.
