1. Für den Blätterteig mit Salami und Käse den Backofen auf 210 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Anschließend den Blätterteig ausrollen, mit Frischkäse bestreichen, die Peperoni darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
3. Den Blätterteig aufrollen und die Enden fest zusammendrücken. Anschließend mit Eigelb bestreichen und auf das Backblech legen.
4. Nun 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
