Maisdip aus dem Südwesten

Zutaten Menge
Mexicorn 2 Dosen
Rotel (normal oder scharf) 1 Dose
geriebener Cheddar-Käse 500 ml
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 800
ml Mayonnaise 200 ml
saure Sahne 225 g
gehackter Koriander 1 Bund
Zubereitung:
Zutaten abgießen: Die Flüssigkeit aus beiden Dosen Mexicorn und der Packung Rotel abgießen.
Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das abgetropfte Mexicorn, die Rotel, den geriebenen Cheddar-Käse und die geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen.
Cremige Basis hinzufügen: Mayonnaise, saure Sahne und gehackten Koriander in die Schüssel geben.
Vermengen und kalt stellen: Alle Zutaten gut vermengen. Für optimalen Geschmack die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren: Den Dip kalt mit Ihren Lieblings-Tortilla-Chips, Crackern oder Gemüse servieren.
Guten Appetit!