Die Eier in den Mixer geben, den Zucker hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten lang mixen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und nur kurz verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Nicht zu lange rühren!
Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Vor dem Stürzen und Genießen abkühlen lassen.
Tatsächlich gibt es unzählige Möglichkeiten!
Mit Zitronen- oder Orangenschale verleihen Sie dem Ganzen eine frische Note.
Für Naschkatzen können Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
Servieren Sie es mit Schlagsahne oder einem roten Fruchtcoulis.
Dieser Biskuitkuchen ist so vielseitig, dass Sie ihn an alle Ihre Wünsche und Anlässe anpassen können.
Zusammenfassend lässt sich sagen
, dass Biskuitkuchen aus dem Mixer ein leichtes, schnelles und köstliches Dessert verspricht, das selbst Anfängern beim ersten Versuch gelingt. Also, Mixer raus und los geht's mit den leckeren Kreationen!
