Anweisungen
Schritt 1: Heizen Sie den Backofen vor.
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
Schritt 2: Panierstationen vorbereiten
Das Mehl in eine flache Schüssel sieben.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen.
In einer dritten Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3: Das Hähnchen panieren
Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen.
Jede Hähnchenbrust gleichmäßig im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen.
Die bemehlten Hähnchenbrüste durch die verquirlten Eier ziehen und abtropfen lassen.
Anschließend die Hähnchenbrüste in der Parmesan-Paniermehl-Mischung wenden, bis sie rundum gleichmäßig paniert sind.
Schritt 4: Das Hähnchen in der Pfanne anbraten
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Geben Sie das panierte Hähnchen hinein und braten Sie es von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen; braten Sie das Hähnchen gegebenenfalls portionsweise.
Schritt 5: Im Ofen fertig garen
Das angebratene Hähnchen auf das vorbereitete Backblech legen.
15–20 Minuten backen, oder bis die Kerntemperatur 74 °C (165 °F) erreicht hat.
Schritt 6: Garnieren und servieren
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Schritt 6: Garnieren und servieren
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge:
Mit Kartoffelpüree, Butternudeln oder gedünstetem Gemüse servieren.
Für eine leichtere Variante auf einem Gemüsebett mit etwas Zitronen-Vinaigrette anrichten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden.
Knusprig und lecker: Die Knoblauch-Parmesan-Kruste sorgt für eine würzige Note.
Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten und einfache Schritte.
Vielseitig: Passt hervorragend zu Hähnchenschenkeln oder Chicken Nuggets.
Profi-Tipp
: Gleichmäßiges Garen: Klopfen Sie die Hähnchenbrüste auf eine gleichmäßige Dicke, damit sie gleichmäßig garen.
Extra Knusprigkeit: Für eine knusprigere Kruste die Semmelbröselmischung vor dem Panieren des Hähnchens einige Minuten in einer trockenen Pfanne anrösten.
Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Dieses mit Knoblauch und Parmesan panierte Hähnchen ist knusprig, käsig und voller Geschmack – ein garantierter Publikumsliebling, der sich perfekt für jeden Anlass eignet!
