Zutaten
Für das in der Pfanne gebratene Gericht:
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Zwei Stücke Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, jedes 170 Gramm schwer, in Würfel geschnitten.
Ein Teelöffel Salz (nach Geschmack, zweimal).
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (zweimal).
1 Teelöffel Paprikapulver.
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
225 g Eiernudeln oder Nudeln Ihrer Wahl.
Zwei Tassen Hühnerbrühe.
Zwei Tassen Wasser.
Eine Tasse Sahne (für eine leichtere Variante können Sie auch Milch verwenden).
Eine Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung daraus).
Gemüse:
Eine Tasse Brokkoliröschen.
Eine Tasse geschnittene Karotten.
Eine halbe Tasse gehackte Paprika, beliebige Farbe.
eine halbe Tasse gefrorene Erbsen (optional)
Optionale Dekoration:
Frische Petersilie, fein gehackt.
Fein geriebener Parmesan.
Anweisungen
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