Low-Carb-Steak-Häppchen mit Knoblauchbutter (4 Zutaten ) Für
4 Portionen (
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Zutaten siehe Low-Carb- Rezept
) 450 g Rinderlende, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 EL ungesalzene Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 1 EL Butter schmelzen. Die Steakstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun und nach Wunsch gar sind (ca. 4–5 Minuten für medium-rare). Die Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den restlichen EL Butter in die Pfanne geben. Sobald die Butter geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet.
4. Die Steaks zurück in die Pfanne geben und in der Knoblauchbutter wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind. Eine weitere Minute erhitzen.
5. Sofort servieren und genießen!
Variationen und Tipps:
Für etwas mehr Geschmack vor dem Servieren etwas Zitronensaft darüberträufeln oder mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Wer es gerne scharf mag, kann der Knoblauchbutter eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Anstelle von Steak können Sie Hähnchenbrust oder Garnelen verwenden. Passen Sie die Garzeit entsprechend an, damit das Fleisch gar ist.
