Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Eier, Milch und Öl hinzufügen und glatt rühren.
Den Teig in eine mikrowellengeeignete Auflaufform füllen (diese vorher leicht einfetten).
Backen Sie den Kuchen in der Mikrowelle bei 800 W etwa 5 Minuten lang.
Lassen Sie ihn abkühlen, lösen Sie ihn aus der Form und genießen Sie ihn!
Nachfolgend einige
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Dieser Kuchen schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne servieren – so wird er zu einem ganz besonderen Genuss.
Variationen:
Schokoladenkuchen: 2 Esslöffel Kakao hinzufügen und die Mehlmenge entsprechend reduzieren.
Zitronenkuchen: Zitronenschale und 2 Esslöffel Zitronensaft zum Teig geben.
Früchtekuchen: Eine Handvoll gehacktes Obst oder Beeren zum Teig geben.
Häufig gestellte Fragen:
